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[藥膳] 清熱排毒煲

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材料:
2 c; ?' J9 ^) k+ l  z) l1 k& Z豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙0 W+ G3 T0 O) E. J' p

" L- b& g; K4 Z% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]5 Z, h8 b4 u' m( S9 h醃料:
( ^  i2 y5 K7 U6 B# b8 v; @+ e( Q: V. o生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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2 C8 ^7 `" M7 l# ^% A/ N5 R% D# b做法:os.tvboxnow.com# z# f8 q# {. k+ B5 ~- i
1.排骨洗淨,加醃料醃15分鐘。
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2.豆芽菜亦洗淨備用;絲瓜去皮,以清水洗淨,切塊,蒜頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ H! m5 C# k2 a  r
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3.牛蒡洗淨去皮,切斷,放入一大碗醋中,然後切絲備用。  [  n  B. Z; k8 `% b3 U
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4.鍋中加入葡萄籽油,放入2片薑及蒜粒爆香後,放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水),盛起,然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒,加2茶匙鹽調味炒約2分鐘,將排骨回鑊加水炆半小時,下1茶匙鹽,蓋上蓋收小火,最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物,容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲,材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等,全具清熱、通便的功效。
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