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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( [6 d: R/ X' D$ P# n! @
雞軟骨250克
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調味：/ L) _/ w& W! _! P1 H
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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3 |1 ?( a3 w* p% g公仔箱論壇做法:
4 S7 g& [* G2 f, y) c; m& \, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。公仔箱論壇7 B7 e8 Q; [8 Z# D
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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