來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。os.tvboxnow.com' J- f. w: @( e4 y
! C* h# Y& N* T% g' R行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 S6 r- J" {8 T8 R9 ^; t5 E. A+ b: u
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
0 r$ ]% Q5 H/ Y0 b* ?- K# t ztvb now,tvbnow,bttvb惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。 c `- q& d/ n9 Q
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3 c" z' d( s6 a5 m2 l, ~& G香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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" `' T) e1 H/ Z/ r3 jtvb now,tvbnow,bttvb雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。os.tvboxnow.com5 |& Z' L: d5 k8 }8 X/ `3 B
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東來順8 ?: X2 E4 a4 i0 l% ^9 U: g
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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