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材料：(2人分量)
! ~) O: C1 @3 ?tvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克6 ^" g8 M& u$ T5 O1 J9 x
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3 r; H. H% B3 @8 y7 y1 J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：; {7 c0 O8 r+ m" ]3 U
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! B6 b7 ~" V0 N2 J5 H
7 D7 W: I2 b; v7 W8 P7 h2 I, b& z& n5 [5 i6 E5 y
榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb% u6 O1 H9 x/ M( G) C* c
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s) S- P2 n+ |* p
6 P5 j. Z4 |- M4 R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb i7 v9 m7 ]4 L7 }! m* I( n
湯料：os.tvboxnow.com; W4 [# d" H) u% c5 a9 p; i
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)tvb now,tvbnow,bttvb# J- a/ t) _" ]- ^9 D
& z9 i7 W$ o) z9 y7 M* {$ p0 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. C# x$ j8 }" j0 @ T: U2 G
做法:
2 @' Y2 P( O& w' Sos.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。# W- A1 J6 l$ h$ Y/ U. \
! S( F, p( A0 i& a8 o L) Dos.tvboxnow.com3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. `9 D0 P! _6 j/ O! }
$ l; [$ C! o3 b4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。2 W$ i% L7 {3 H+ C
! _8 Y. X+ D' i, Cos.tvboxnow.com5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇0 Q. g0 Q- P1 Y2 v) }8 p+ s
! a7 A9 @" O) i3 ]3 {' A" o* x若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 Y1 m4 Y6 J. s, u' T$ j
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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