【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
6 }. y( P9 K% |1 y黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥os.tvboxnow.com- H1 v/ C/ x% n1 h% r% z
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。os.tvboxnow.com$ Z7 g; o6 K9 V; F$ k8 c
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
" ?& I% y9 ^9 [$ u! t. c B地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。" D4 }0 C2 z, a* C ~
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
8 z8 P0 I+ c3 _$ d2 k% `* Z牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
' y( ?3 c, k9 J% O3 {香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 I$ e$ \3 n- R
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。os.tvboxnow.com+ z5 n6 j* k! _
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% }+ j" [) n- k' C9 l
料理推薦* z3 x6 ?( X$ D, v) ?
番薯葉豆腐羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" Y. _4 e# W$ y; C9 w- g9 M% ?
提升免疫和腸道蠕動的效果
' S3 t* n+ m% {; I2 E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* `. q/ | t- b
作法
$ Z5 J% i# @5 P; p r4 v$ `os.tvboxnow.com１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
' @/ _1 X; M/ }( i1 L) r% [* P公仔箱論壇２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
( b0 }6 G9 V( P. M. R３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
1 y. z2 `/ I' s+ A7 a% ~' mos.tvboxnow.com涼拌黑木耳
, W2 n+ e: B. `tvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% y: @! O5 p5 x1 l {
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。tvb now,tvbnow,bttvb/ W. u3 y% Y3 x: |" c' X3 v8 ~
作法
N* K( {) M2 y! c( w$ cos.tvboxnow.com１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ q# ^2 y# p" p
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
% L) P( r+ s. _3 d$ z: X３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
+ D( P9 \4 V( |) M4 o6 }1 \, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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