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[甜品] 香橙朱古力心太軟

材料︰tvb now,tvbnow,bttvb3 {; [! [  a1 w) h
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個(四人分量)
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做法:
" n' c2 T1 ]  t+ b6 Q& l7 H4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1:把橙味朱古力隔水煮溶,然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 K9 a% v, f' e; p, }8 G0 D
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Step 2:將蛋黃及雞蛋拌勻,加入混合物中。
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Step 3:橙皮刨成細絲,加入混合物中,再放已篩好的低筋麵粉,用打蛋器打勻,然後放入雪櫃冷藏最少六小時。tvb now,tvbnow,bttvb" q- p. q; w2 {
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Step 4:隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中,把光波爐預熱180°C,焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇4 c5 v! F9 h! G

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製作小Tips︰公仔箱論壇4 S1 b0 B1 i) [/ T0 Y& e# G
1. 製作心太軟,製作粉糰時不可用電動打蛋機,因打蛋機力度過大,容易把不必要的空氣打入粉糰,製成品會變得太實欠鬆軟感,用手動攪拌器即可。公仔箱論壇( E- U8 G, |8 N' N& ?& Z
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄,容易受熱,可快速煮出外軟內流心效果。
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