材料︰9 H. f- N( ~: C) c) {" r& H4 l
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
/ @7 p. O! b+ E4 a公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。& w1 x' s9 i# i" {2 p( _& ?) V
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。os.tvboxnow.com% m4 R$ ^0 z4 G
8 L" r1 ^) [3 |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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4 t( H& B$ D( a/ L& iStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 W, W2 j" Y% s# L
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! ^. g8 d; A! v' H1 mtvb now,tvbnow,bttvb製作小Tips︰% W" `2 K2 ^% O" R# _% h( c6 z- r
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
0 W( j1 m; ?4 N* e" |" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B" f! E- t3 N4 z% Y% qos.tvboxnow.com2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
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