- p3 s/ u) S* L# j. Q# o) btvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇- p2 B8 A2 n. x% D! q/ U7 H
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯 A4 f8 u7 m' L* _
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0 D; h" n$ n" V0 K公仔箱論壇調味: os.tvboxnow.com; t; I. R& T( j( z
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 W i5 E# `0 z
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; p, X' c3 `* |os.tvboxnow.com醃料（排骨）：
! Z @8 P' q9 p! `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙/ l3 F2 a* j! y' B1 ?7 ~
' Z1 \* N6 p# R+ M' t" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 Y9 u7 ?, D; O" D) j0 L6 |
做法: & U4 X; {# p% t- c- |
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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, g3 k0 `/ @: E/ r% f" w9 Fos.tvboxnow.com3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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1 E8 E. k( r6 o* E) k* J4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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