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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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0 }* V7 g; P G* m$ K8 d0 Los.tvboxnow.com人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
) D U6 Y4 z/ C0 B4 c! H* k要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
3 I; b* j2 ]1 D! @5 H( Q$ t$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' D. [0 u) @: @. D0 ~8 g
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& ^# g& w: s3 t( y8 z& I3 z3 r公仔箱論壇午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
; u9 X* ?" N, w2 F' c! m: A特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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! Z: `8 D4 y; }$ L: u2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
: \4 F1 X& L p& y% i" V5 W/ ^而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
7 F7 d2 k0 o4 `* j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J! x+ z! c- \. X( L0 X/ r
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞: g& T6 @" b3 ?8 w" ^
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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收費:
, w( e: V# @' j( W* K! |- 午市設散叫;
4 K/ [& N h! V2 V% e, `, Q- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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5 V k3 W( b5 o4 I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: _& }) }# [0 t. [( m2 M
- Y! K8 ]: }1 r& m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱:四姐川菜3 B' f3 C0 w3 A* |1 L5 j' k# [8 T
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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