材料：(4人分量)
0 y/ j" Z" V1 M) q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)os.tvboxnow.com, `6 I j2 {* W5 t' x
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調味：& ?7 q1 u8 j: x2 }3 i
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙os.tvboxnow.com) n; m, Y1 F [6 h& m6 n0 n
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做法:os.tvboxnow.com3 m# w5 d8 F+ ]6 O) [+ a- z; v
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T* G) Q1 n% H' a
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" z: b4 E; K8 A
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。2 B, S8 |0 a) v! ~" j! `% g, y
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。os.tvboxnow.com$ I: ~! c+ O9 O4 Y- i
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新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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