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[中式食譜] 薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)

材料:(4人分量)
' `- G$ ~, U  x7 x游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb8 C, D9 k$ {/ i
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3 Q: P, B6 k/ j; {調味:
* ~) @" H* G& V7 q0 [公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙. v. }6 Z$ y. w# m

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做法:2 |6 _& M* B1 L% V% [
1.陳皮用水浸軟,以小刀刮走果皮內的囊;辣椒洗淨後切開去籽,將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨,薑刮去皮後切成絲,蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( c8 J7 f0 c3 V: S
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3.(魚孟)刮清腸臟,洗淨,用廚剪剪掉魚鰭。
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4.在碟上先放一些薑絲,將泥(魚孟)魚放在上面,魚面再鋪上陳皮絲及薑絲,待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5 v) n& G- r: F8 b% n4 ^5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上,燒滾油後淋在魚面上,再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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, e" i2 e. w3 Jos.tvboxnow.com新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味,已經十分鮮美,陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入,待粥成後撈起拆肉回粥,與生菜絲同上碗,既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) r+ S% E# K1 f, H/ d
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