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材料: : y; j% k* ]; ]/ ?* o
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味: 8 b. A& Y: X2 @4 m# Y
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 T- O4 L( q& E: O& G
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
- b1 r2 b) ?, O5 T公仔箱論壇1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。os.tvboxnow.com5 D7 m& V+ e2 w! n% d
. |, t: |7 k9 b& @$ vos.tvboxnow.com2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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( N; c0 X8 d' u8 }$ Y公仔箱論壇3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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+ O2 R' p- z6 b, v' y* Sos.tvboxnow.com4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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