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材料：
9 P) y( g% g! U8 Utvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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& i1 ~* Q$ N5 r2 _調味：
: ~+ y7 U0 F+ y; l2 C$ wtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:
1 ]9 h4 k5 z' M公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. { j4 Y: ?6 g
. x$ }- u' K3 }! o& b. b f7 F2 s公仔箱論壇2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇" D) @8 e3 F ^0 r- b
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! O6 H3 r2 R0 g' k' MTips
' k7 D% }$ t. a/ _tvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, A! O `. Z. C" P- t
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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