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盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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+ _9 w4 z# ^: l公仔箱論壇汁料：os.tvboxnow.com6 x4 U1 N2 Z7 P+ l0 b4 M, S/ _
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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7 E. a* p E3 Y* ^: L' p公仔箱論壇做法:
8 ], _9 p! \& Y) \+ ^1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。os.tvboxnow.com: E) o( A) n5 G
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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0 Y5 s: ~ _7 r3 t1 ?$ S3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ J" }/ h2 T& L/ G5 @" r+ D
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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