5 x3 H! ~2 v5 z4 N! T材料：tvb now,tvbnow,bttvb' O4 d# t5 y% N& l! B; X8 d
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙) C. [8 I# [ K2 ~( Y- y& O1 Q
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4 z" l6 G, B$ {4 J! ]. h8 q3 R汁料：- J- x2 i: l3 U, H* j
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇; B2 u/ }1 F ^& q0 c* E
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1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( v* k! D5 j X: v7 ^8 I! F3 `. C
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。os.tvboxnow.com: O- L& j, e% K4 A' c
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 X# J- ~- [6 Z
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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