材料：
+ D" I5 h6 }& U8 A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb2 H; _% _% U7 u; O- I4 z7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 K+ K: u T
+ w% r6 w, M$ j0 t調味：
2 P, h2 b% t- U- k0 ~" v& S7 r4 G" Qos.tvboxnow.com七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com2 g/ S! R7 J4 L' M/ v5 L, M
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/ B, g. u& J; p. S0 s做法:/ M+ D# L( Y+ _/ j" R r
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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0 S" W4 H% F8 R, ^4 f) ctvb now,tvbnow,bttvb2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: q2 Z h- o5 N6 m
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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' w- j0 A/ q: ^. p2 q, {tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。os.tvboxnow.com6 I! s: S; ^$ W: e* T9 f
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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