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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 i: W5 o: A$ k! C- v
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇. z9 i8 x' D, M8 q2 X
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- ?: t$ S, o1 |7 ~' P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
, o5 a& e: j9 b2 @7 Z, H L1 M1 F) l3 u公仔箱論壇蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
8 W8 b" H$ n& W& Q# s' Z' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 @2 Q; g' j P5 {/ T
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蝦醃料：
7 [; r+ Y! j$ ^- O公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許os.tvboxnow.com/ B9 j+ Z4 [2 v6 T% M8 \* O
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豬肉醃料：
. Y1 ?. Q# C3 J; y/ W; V- T* ^鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
: V- m d! ?# H+ W3 t& p9 T7 C公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。! ?( ^9 }3 c3 Q9 ^# T6 B
& U' W1 n# `5 l, E0 ~0 @" [7 l3 A2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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5 Z- _$ Q7 a* R3 |; T8 J公仔箱論壇4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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. D3 X( W; Y4 j" k B- t) t2 D6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。os.tvboxnow.com `) P8 l) v8 D$ B
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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