7 e5 Y/ A; Z1 g2 _# `材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ P8 i, f5 m |6 ~* J4 J; X
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
# Z; r( F" _/ Y7 e( F公仔箱論壇
* h9 H; g6 q9 f
% w+ M5 m) y+ v# K/ N公仔箱論壇做法:
# R& Z4 X8 M* E1 d$ v公仔箱論壇1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。公仔箱論壇; [. l* ~5 G9 w$ @7 f
( L( q: \! M/ h* vtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨羅勒，摘葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 U5 C- t; d' L5 Y# R
; x' [" I" M% w( ^; E. X/ A4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- l2 \: p/ _8 B9 c- N
& z1 X8 V J& {! U9 @& k; m8 R4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。公仔箱論壇; x( [0 v9 Q* o; n" s' Z, M: u+ w
7 D7 }: d3 m0 H9 p5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
! y& Y3 [' Z0 x# xos.tvboxnow.com
* o& K: }; f2 v( e |
發表於 2015-7-13 07:18 AM
| 