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材料:(2人分量)公仔箱論壇: _0 y9 Z2 j" u: [9 x' [0 I
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙. x0 C9 w; o" U# N( b6 f2 B* n
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做法:
5 v9 z0 y- u+ m: X1 K" g( F& O5 V* Z1.急凍青口肉解凍;蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎,辣椒切碎。
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2.洗淨羅勒,摘葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 j& c9 W4 A9 T3 z; N. K/ V w) Z
, X5 y$ v1 ]) ]% Q9 q- A& X5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沸水下少許橄欖油及鹽,放入長通粉煮約7至8分鐘,至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河,以利沾上煮汁)。公仔箱論壇 p1 C6 c: a- ^, g" g1 S0 k* N; W: R. O
1 L1 \+ `2 }* ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1至2湯匙橄欖油,加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻,放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒,加鹽及黑胡椒調味,煮2至3分鐘後撈起青口肉,汁留鑊中。
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: L) K9 ^% Q4 s0 }2 I5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘,將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟,飾以羅勒葉作點綴。
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