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傳統牛肉韃靼，$92 公仔箱論壇( N3 y0 V9 V+ v
* i8 c! u4 f& X! s公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 Z" w- B0 u& Z6 ^
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
( N6 L& E( N) Y2 k" e/ u餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。; p: {- B4 H- t, {4 U3 x. w
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地址：佐敦官涌街公仔箱論壇8 P# Y Q6 w9 o- I
平均收費：$400
/ Q* W3 z. K# p4 n$ A. b" l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; L' @0 G9 j/ \) Q' O: c" l% p
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 os.tvboxnow.com. L; s& Z3 x, W7 S i* G
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, Z' ?. m- |3 |香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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' y; q6 R5 D) y% {- s0 V主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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" @' ]( }! F0 f z裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 " }& R+ ]+ G( _
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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