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石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇* f6 k7 Y8 \) O E( @; u% J
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0 `# d8 M: A4 w, d- J" P公仔箱論壇醃料：
* e- a3 e2 r4 D7 `" l9 r# Q% B) ^( p鹽、胡椒粉及麻油各少許
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. R1 S7 U" C1 t' d- h" J公仔箱論壇調味汁(拌勻)：
/ B$ f( a8 S6 P# N4 E4 c. ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
U. o. o$ C0 P. v- {) Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 N: F/ v) w0 N! f; r! B& V. E
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做法:
. R, @6 {0 v& z! l& S% a6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。' d( J7 [5 Q5 }" T O" u
9 a+ N* p3 M4 S8 _" mtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。os.tvboxnow.com8 Y& J/ w1 B% Z8 H" d1 e K& J. j( T
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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