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材料：
" G; [0 n1 B! v+ f* ?# d8 h9 c鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
" a& ]' Z a6 Z: l4 X" ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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6 U' M& ?3 I: K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。
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0 \2 l* d. ^. f9 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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/ y0 c$ K9 V9 @+ ]8 u5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips$ e4 z# E2 l9 X* e, m) A3 @) p/ b/ T
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 z# Q! T; m0 Y% S
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。os.tvboxnow.com l( z5 k# I/ W( [) Y; W6 W: O
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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