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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
0 l- c! z* q7 v" W" I9 I) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜.....2個 (約1斤)$ ~4 G. D0 x3 ~/ i
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb, U# r% ?( U9 Y, i/ i1 t5 t2 [
瘦肉.....4両
- _% N c& X8 U n) U公仔箱論壇薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb& Q- m" T# J' O# Q
咸蛋.....1隻
: T% h0 p2 ?8 I2 Q d水.....700毫升tvb now,tvbnow,bttvb- H" C( D9 i$ z9 w" J
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- e6 b- \# Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
; L- S k' C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n! {' F8 @# g
糖.....1/4茶匙
- ^3 M0 u5 Z5 |8 b1 p' k4 ]麻油.....少許
9 S X* z+ i9 N3 i* e公仔箱論壇生粉.....半茶匙
4 @2 ~8 _. a' T2 e* ?* j) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \- t Q! [4 A% x2 R: z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{, [% B5 W% @做法:os.tvboxnow.com/ n( m {' q+ \
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。- h( S- p4 c, J2 i* K
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。9 G3 P% A9 E; t0 X7 c0 ~
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。% h: R7 T! y3 @3 d+ L$ P2 s8 A9 E; A" J
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**小小貼士**
# \7 R I* d6 @( N- R4 G- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。 H& B3 z) Z* f# V2 h
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[功效]公仔箱論壇5 c& A/ G% i' M0 n# t
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。8 w# T+ T; D7 h# ?& k8 R: x
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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