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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。os.tvboxnow.com% `$ z9 D* K: x. ^, L% |: | `0 J
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材料: (2人份量)
+ B7 ~" R6 U) W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)! l8 {( ~6 g. R# q2 ]
淡菜.....1両, n2 f2 T% d6 y, o4 v
瘦肉.....4両
$ N& q6 n3 z( M$ |公仔箱論壇薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 T. O- g- o; B
咸蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb# [& U. T6 w1 C0 F: s, u5 F7 U+ ?
水.....700毫升os.tvboxnow.com+ g5 X/ h; u9 O$ a& o7 U
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- q$ u' Q6 Y: q) {. d, N$ H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:os.tvboxnow.com, C) t) z5 J) I: d
生抽.....半茶匙
e! k- j f7 E) n/ {: D8 [# q9 a糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q5 n+ ]/ I/ k; e5 A0 m. n S
麻油.....少許
) h" p6 e6 I6 e3 g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙公仔箱論壇' o* }4 ?1 H5 _/ D- k0 V
* { D0 O" W3 y& Z/ H2 q+ E; Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! B: R+ e$ B- o9 E6 ] X
做法:
9 R( U% Y+ ?. m1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。os.tvboxnow.com) @+ k3 ~+ \- ?% e
$ v. r6 X7 F& ~) Q% }2 l" C6 a公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, X0 k; B( K* Y
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. l& ]6 g) W: p, r8 e1 L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb; a2 z2 S+ b+ b3 D3 _" T! b' ]
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 c G9 e) v P
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; o8 |+ d1 G: [) J/ @, s+ @os.tvboxnow.com[功效]
4 `7 O8 {) L# p7 D- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb- a2 J2 x3 o6 \3 J; V7 b
4 Z; r3 G! r1 `3 @0 k5 \tvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。os.tvboxnow.com, j2 q( ?: s6 R: M
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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