材料：
I! j L1 c9 g一字排骨.....400克
9 F8 S5 }' r/ r' A2 W4 C0 P1 r0 O雞蛋黃.....1隻
$ S4 } B6 N' o# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克os.tvboxnow.com" U4 t6 E" @6 \* R# n2 m
梅膏醬.....3湯匙
9 J2 o7 S l, f3 ?: x3 A, F公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙os.tvboxnow.com/ |6 A8 @+ p& y2 }9 T9 x, q# w
糖.....1茶匙8 C2 n& }( n$ y6 e( D
薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 j" }( h- l; M
5 J, a/ _( p7 B1 y- l; K* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# t3 p2 ~+ W/ n" [
醃料：公仔箱論壇. @) J6 ]! e- H9 t0 N7 O
鹽.....1茶匙公仔箱論壇6 S, f. Q: i2 m7 Y; Q
紹酒.....1湯匙! u# X- m0 p. A- A& u
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0 F* k2 V( ?" X. T5 s做法：
$ W$ i% n5 ^ n* m$ C7 H1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
4 W) |; R- b: O* |7 `( W) m( a) atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 r" y+ n' [- }
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。* B, }1 w! a. L3 w+ f
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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9 q# d- x/ b k; i) i* V. j# ftvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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