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材料：) t- l' p: w2 ~! I1 C5 o+ s
龍口粉絲.....50克
" ]. F6 o0 `' x) C9 Z: S公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
, B7 q7 z* Q) z0 ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇/ `) G- R6 e, o2 `6 h1 P6 t2 o
指天椒.....1隻(切圈)
?- e4 s' b: k% Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
! c. D X7 u+ k0 m0 G3 {+ Kos.tvboxnow.com生油.....隨量
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調味：' B+ i6 S& g+ h5 _% ]$ K) T
醬油.....2茶匙
9 ?9 R9 s$ K. ^os.tvboxnow.com砂糖.....1茶匙
X C/ d* z! c公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
+ ]/ F9 P" N/ g2 z ~# Stvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ Z9 |& r9 B! ` _4 _
蠔油.....1湯匙# ?5 t# Z3 A4 W' @$ ]( H9 g
麻油.....數滴
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: b% B+ V( @4 F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: c& P# @* I) i9 j
做法：
5 T* Z ?: O8 \& u6 H. i公仔箱論壇1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。os.tvboxnow.com6 p7 I$ z1 u' E x' P+ |
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。0 i( }# k e( B3 U+ x, G$ a! R
H- x6 x' {$ A/ R# }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
0 |9 d* P/ k. h, c& Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 ~2 Q# E. ^+ \1 ]8 X
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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- X6 k) }0 o C, W" k公仔箱論壇Tips
/ g7 x" k5 s; @; C8 L公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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