本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ z% E' M2 E S9 I% q9 v
, G- M/ i" o2 L' N- H公仔箱論壇材料：(2人分量)
* L- K+ P9 Z. i1 [: X# ~3 O2 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' E( {0 [: l2 s9 ]; S
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瘦肉調味：7 P+ L; e6 e7 B5 @$ U( Z* S
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許# J4 K ~3 l7 W1 U# z- E
' B+ v: t1 m9 A0 m3 F" [9 I1 Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q1 w t! d& O榨菜調味：os.tvboxnow.com$ D, s* y5 I# V
糖1茶匙、麻油少許& u: a c0 ^+ G0 Y
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法:
6 Q) O0 {8 O" U x公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。os.tvboxnow.com4 }0 z$ \. o2 K4 `& u
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。os.tvboxnow.com+ H- \0 b9 |6 D) E
4 V" t( |2 Z* a* g% O3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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: O4 p" z- d/ v公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。os.tvboxnow.com" O8 }* @8 }$ ~ }/ j. K9 k
3 A$ w+ m: }3 w8 Q5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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1 f7 p" h+ k% }- q7 p若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb% N7 X4 A5 B% B7 o8 ]
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發表於 2015-7-6 01:16 PM
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