" p( m9 |, k4 e H- r5 Z' Z五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。os.tvboxnow.com8 t, `6 m1 h, ^8 L& u% J( H
tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 v& j, B; C- Z+ e! ]
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
0 s5 d U2 e0 O4 X+ S' n# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d2 v7 S2 F, n, f1 E身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。公仔箱論壇% d. J7 o' j+ d4 m4 K
6 i( ^4 v; ?1 f6 I9 S& Q
' L9 T6 [: V* p1 J- m" a原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。公仔箱論壇6 }" N/ R; {( o1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ q% g9 \8 y7 C) E
 os.tvboxnow.com" r; J1 h8 g4 |6 u2 _3 P
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ v1 X6 o1 {, ?+ N- z7 D& w7 _
I4 \: u( _2 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! F1 c; U0 U3 D
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。公仔箱論壇5 a7 P0 d- G, S$ ^
公仔箱論壇$ e( ]0 q- {5 X6 s3 [
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 ! p" K3 H+ b# l* b
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。os.tvboxnow.com' B' ^# `& f/ R8 h% m
z1 H) P' G# k t; u6 W h' S) H
0 r& V, _. a6 h窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
& u3 }4 O G- S2 C公仔箱論壇棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
7 v8 s4 I3 N% Y K7 N, _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 n( s h8 ?; t; C0 }9 i
) O4 i" R2 Z) Q6 G/ V公仔箱論壇紅豆冰 $11 （跟餐加1元）
9 U9 M9 ]2 L7 Htvb now,tvbnow,bttvb一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。, [! K' g/ R& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 a& i# g' k- c. Y! @
( t6 M; Y4 R; L7 V$ y. I純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。公仔箱論壇 ?1 U0 ?6 e7 G. D* W+ B, a' Z
: O2 l% \( D, F! d: d
* Y, A6 @( P- Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。$ }" j" r. d9 U6 L
; J; s5 i1 r6 Y7 a/ r3 F6 `
寶福餐廳
) x& K' a5 ~4 h* k* Q( J( \龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 