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材料: os.tvboxnow.com4 i( D; T" |4 R' [7 J- Z
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb* t- B0 [& p+ a: G3 N. N. [) j
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調味芡汁材料：
w: ?. u, U+ P" b& k9 ?9 Mos.tvboxnow.com乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙" _; e4 s8 \% w6 r7 x- p8 c
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+ V* v$ l8 G4 ] J- L做法: & Z' P8 G2 H; j! V2 m; }* S* P
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb, c' c, O% }8 k6 h& c- G
$ t/ }4 |" o o) H2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。) R4 k1 V& L$ J3 F4 f E
' C1 i/ n& y6 G9 stvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 d; e, f! q4 D! P! e0 \- |. f
+ K: x" t$ {5 k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。; i3 e" ?7 E6 n8 M# C9 {2 @
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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