1 ^; l/ J2 u) g
材料:
+ p6 y$ l. P1 x急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
% k, B6 k6 q }1 e' ?# j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V/ A4 W- ]: b% L, R
1 W ?9 _$ K' C3 G公仔箱論壇調味:
! x8 ]- l Q* j, Z' @) g, c沙薑粉鹽材料（拌勻）： 公仔箱論壇/ |* l" M$ z! I# q$ n7 w9 W
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 _* }& j2 A6 X2 w% z
os.tvboxnow.com) k6 I$ c9 G, r3 |7 H5 o# g5 l. P' Y
. B5 i( g9 G( r2 Z: D2 Y& V
做法:
% u9 F8 v2 J' }9 i) M% G1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. W+ K: U4 r+ ] D( K% V
; t- k. T4 ]! c公仔箱論壇2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。公仔箱論壇! H; N6 |4 l! a0 s/ q
+ v# a& G3 q+ v; G0 M; o+ ?& [4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
0 y' M! _* I( v) C. Y, k8 V% u; A2 v( o+ @/ U2 j
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
8 l6 n0 D! ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e8 U$ |0 g# B8 ]7 }) X公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 