新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
/ f& Q, Y2 Z7 S公仔箱論壇
- e: A% M' p+ J( F# x6 K- v公仔箱論壇●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
! _ ~" ^( d C, l; C$ ~1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a E" O: i+ O3 @; I5 ]●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。2 _8 w) `! g X6 D3 p& u; s8 F+ e' n
tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 F0 s% @/ ?
新光潮州菜館
+ ^7 `4 y/ L3 v3 K公仔箱論壇地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 