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材料：（6個）
: G. S% |/ Q- C4 x* N7 Q) i- p2 [ E雞蛋.....30g（半隻）
8 V2 F" K0 V% D8 f; l, Gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g
; x$ u) n5 d) n! X2 a% s! Bos.tvboxnow.com高筋麵粉.....244g
# h& ~" U0 r4 I5 w公仔箱論壇可可粉.....8g公仔箱論壇% ]- Z% f4 L% |: w
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' t, P% R/ [; k
糖.....33g
* ?2 t8 Y9 r, D* ?6 H) E! c鹽.....3g
& H# W/ c$ @+ W& Y+ e: z2 m乾酵母.....3g+ |1 ]5 X/ ?% X4 D& P
無鹽牛油.....22g: ]/ B" r4 q( q! F- K0 o
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 g8 d6 g* G$ I/ f
高筋麵粉.....少許
, j Q; E# T$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h p5 h/ I' I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 b$ E$ ?6 d& K1 I0 _/ C! d- B5 r# m
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；os.tvboxnow.com, Q! Q# k# Q% O$ L. q7 k
' e% y& \( Z; g8 @公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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G) X8 B' Q; R+ `( o) @, }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，os.tvboxnow.com! t+ K1 D, l9 F1 m! K" `6 B; A
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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' z0 r0 T- c6 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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# J& S9 q j( }5 ^2 u6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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& T! f- s O: w! r. O公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇% Z: @9 b2 l+ I H
f* u/ K7 t u+ |( r9 P8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。) \. b0 Z% z* ]! T4 i7 b6 g
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* z; K S; D, o% ~6 Q# wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 |( q+ C3 y% s
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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