環保海鮮周拯救瀕危物種6 _3 A. r8 B x) l6 O% W
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香港人均海鮮消耗量高，是亞洲區第二。世界自然基金會香港分會，昨日公布最新的「魚缸指數」，巡查本港57間中式食肆及海鮮酒家，發現出售的「非環保海鮮」，例如來自東南亞地區的東星斑，有超過一半屬於瀕危物種、被過分捕撈或以破壞生態的方式捕捉。為進一步宣傳環保海鮮，該會將於本月底舉辦「環保海鮮周」，參予的食肆每日提供一至兩款環保海鮮食物，例如挪威三文魚等。公仔箱論壇 U' ]/ ?7 W- r
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建議引入國際認證環保海鮮os.tvboxnow.com2 z: k: K3 p0 W
! m* f9 F% P4 I7 H% Z0 p世界自然基金會香港分會於去年進行的一項調查，發現563名受訪者中有六成表示，不清楚何處有售賣或供應環保海鮮，基金會為了宣傳更多關於「環保海鮮」知識和可持續發展的概念，將於本月27日至7月5日舉辦的「環保海鮮周」。目前有38間食肆公司響應，大部分參與的餐廳都是連鎖食肆和酒店，統計共有110多個單位參加。數字相對機構於2011年首次舉辦時的九間西餐廳，明顯已經有很大進步。
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$ h* U* y, E6 V( F世界自然基金會香港分會生態項目助理經理杜偉倫昨日表示，海鮮周由最初的酒樓、會所參加，到今年的連鎖餐廳、快餐店響應，無疑是一大進步。但承認參與及知道環保海鮮計劃的食肆數目不足，未來會加強宣傳。他期望未來可以推廣到街市等更多地方，讓市民有更多選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 ~3 ? d3 X1 E7 `
! Y; u8 Z1 E0 E( ]& Cos.tvboxnow.com杜偉倫認為，政府應發揮帶頭作用，在飲食政策上作調整，例如在公務員用餐指引上，禁止食用更多「非環保海鮮」；其次政府應為所有漁船作註冊登記，以便清楚及調查漁類來源；另外，該會建議商界亦應引入更多有國際漁業認證的「環保海鮮」，令消費者有更多選擇。
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他又呼籲港人改變飲食習慣，向食肆商戶提出選擇「環保海鮮」要求，商戶發現市場上對環保海鮮有需求，自然就會供應。 |
發表於 2015-6-25 07:52 PM
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