材料：（約500g）" L3 K8 b& B* K. M+ z' R- U. j5 ]; i1 |
淡忌廉.....360g
" L: d% ^9 p& X( D4 R2 l" b黑芝麻醬.....120g
+ N" j% x$ E- g8 e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
% R, k. J' V5 j8 k# j2 stvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻粉.....12g公仔箱論壇, P0 X3 d. `1 @. @8 V
9 @: V; ~! D! t) `
2 b$ u7 H4 i$ ]os.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com/ A! q# ?) I, U; Z; F, {3 L6 M
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
F0 M& ^: ~. P& v0 S1 sos.tvboxnow.com
# z/ `3 \6 m- @8 b2 o" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
6 w7 O0 y' `/ |+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u8 q- Z9 u# M( a9 Q) dos.tvboxnow.com3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
$ U: N) F/ X) N" N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 ~: {4 C/ V4 s' M+ W5 |5 |
4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；os.tvboxnow.com$ D. G8 T' i. S& s7 @/ C
5 R' e R- B1 X+ Y9 F& S' Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
' v, Z A" w+ t" I/ y: I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: G2 M9 N8 b; |, N! V
6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( ?/ i/ t6 X* [2 u
公仔箱論壇2 d- h- G6 z4 T% J6 ]: P1 z
  公仔箱論壇, {" H8 ]1 u8 g6 E
tvb now,tvbnow,bttvb! I: K- k! q. }5 a) o0 b" j1 \% d
 5 g+ r9 Q+ E+ a4 ]0 S/ H: V
# O3 O! Y6 |6 j* T
P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
- F W( l* C: O Q% [! X
# K, l1 X) B1 c, u: O8 [: p& ?( Y: G公仔箱論壇
& @# T) v. G: e7 M0 d0 R3 c4 x; P2 \" @) } b- J
P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。6 h' e- L/ H6 o2 g6 |4 k9 c
|
發表於 2015-6-25 05:41 PM
| 