吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
$ F |. K. y0 z0 \/ Btvb now,tvbnow,bttvb
+ W6 }% A t+ w) N: f% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c* [; W5 u' f( ~% A& m4 yos.tvboxnow.com吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108) ]& a$ X1 w# m
/ t$ C( v% o \. W: @公仔箱論壇
7 v; Y2 j6 m) [7 w6 X \5 P- q吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
! p/ I, a1 ^; b p4 [, stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" J9 x( M. n6 m, w. s
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
; E' q. o, R! J6 f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- t) E0 s0 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 g0 Q5 l, a! E) a/ g
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
; j) k5 e, K" O/ Q; k p1 K7 ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com B9 E& k% D4 \
" j5 y2 Z5 T" K c4 g' f' f, k公仔箱論壇香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$1680 H* _: N. X; G1 R# z$ }
1 U& m0 l1 R" P2 `, M% C1 ]
權八居酒屋
/ ^4 v% A7 G. V0 w. ]os.tvboxnow.com地址：銅鑼灣希慎道公仔箱論壇1 B8 }; Y2 R* w. M P
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 