) n, x0 t& z0 d8 k( a, `6 b材料: 1 c$ `$ }/ S$ B" b7 a$ F8 u
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb) v& r$ `- F3 j
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8 g$ S0 Y, N; }" p, P' etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞上髀）：
% k1 o7 e$ \6 N% L0 w/ q7 ~2 b( G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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汁料： , ~6 Z) N# S4 ?! N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O4 u2 C/ i0 R+ n$ d$ U
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做法:
$ z& H) B6 b& u3 L/ e" b% jos.tvboxnow.com1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) i; ~3 N* ]/ L0 H7 `. Q$ e
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z/ m- h8 \7 ^1 V+ w: m9 l
1 R; l! E: J* k6 N3 [2 yos.tvboxnow.com4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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