 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" E1 P( ]+ _* z, l
9 x$ K( O" o$ h8 \我們都喜歡緬懷舊日的好。
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" D5 b" S9 m9 Z) u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。os.tvboxnow.com; _6 X$ d' T [8 l
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但新，又是不是一定不如舊？
- O4 N- S5 Q8 D! Otvb now,tvbnow,bttvb大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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9 T! E2 v0 b' v5 }% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
7 K! Y" V4 |4 b$ E9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ j t3 i( c$ ]/ ^1 y& B* Q
 公仔箱論壇' {4 s' d- v4 F1 C
Pop it主廚，在大坑工作兩年
7 u& M& G9 G6 X8 @% L, v: I3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 a+ M' Q2 `! Q
「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
* U* q; \# s/ w' U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b: z+ a1 l" U5 l6 o
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（左起）Jeffrey、Ruby
" [1 ^+ d0 N0 N* D ]3 j7 ~os.tvboxnow.com經營NOCTE約四個月
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多元文化
. f! r2 ~4 Z8 Q! m% Q# T「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」公仔箱論壇: W: @& |/ d( l4 ~( \, t0 l
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（左起）Kethena、Ricky、Jess TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 F) e; M1 A0 ?3 f0 a H
半年前開設:jrink
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" f4 T2 t- J w; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低調寧靜
8 }" S0 n8 [( s- s. z) N8 @公仔箱論壇「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」tvb now,tvbnow,bttvb% p2 Z& K) v+ Z& e$ D4 f! s
5 L7 K" I$ J: y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店: ?9 |& s5 [0 ?" d+ L" J5 H( _
5 o5 ~ S6 H4 r! X, c6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜中帶旺 公仔箱論壇$ o4 x; u; f+ Q! z+ U( V8 S
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
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6 H. B9 C4 G; U8 W" t# U（左起）Meiling、Ethan
\; g% n' G7 g6 N4 O; y8 Q# Fos.tvboxnow.comLoooop店主，剛進駐，了解中tvb now,tvbnow,bttvb5 `- @1 U/ l& ^$ M9 C
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夠Stylish ( B9 [1 A. ^' [3 a
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* \" b, H1 Y2 |9 t
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& r" G! t' G9 ]3 i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei tvb now,tvbnow,bttvb' z; X' [* R7 V4 W" F
Le Loup合夥人，流連大坑半年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% x j- s* Q* X
3 L) G5 O3 Z) v& G, gos.tvboxnow.com勝在優雅
' ^" r6 C* p( Z* }+ K, W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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( A* i2 k# b# C" K ]tvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 F6 Z; n& { Z9 @% r3 e3 e
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8 Y5 U2 y6 `4 v; B- L7 @9 y9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 劉志強
, V! f& ?" z- R1 c: [強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年9 ~. a4 W+ W" |& c. N3 m
: q4 k% ?, M( m0 z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鄰里有情
& J# G' H* U% _' Q公仔箱論壇「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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# d5 \/ o5 n+ a8 O. r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Isabella
% t, q6 k" c; e* `2 U素食．微調店主，兩年前搬入大坑8 q. E: r* E3 f0 q7 G2 L. G+ O5 x
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人人斯文公仔箱論壇6 i- N( |; o1 M! ?" R
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $1081 _2 Y* h/ j' z; z: T" V- k, R
' v# g9 s+ B2 F/ a5 N) gtvb now,tvbnow,bttvb健康餐 營養師主理
' K* Y! P, @* a大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。os.tvboxnow.com% E! C$ w3 e! G) m. T
; A/ G! K4 _% N) `* f& h( Ytvb now,tvbnow,bttvb千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。" m* Z- s# Q( Z2 U3 t/ {- p* m
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NOCTE
$ c' H6 s& i' |, ~: Ptvb now,tvbnow,bttvb大坑華倫街tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ h2 C/ |' X5 t! {4 a
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& U- o& Q4 G; W9 F/ ?: ]% w公仔箱論壇清蒸海鮮 九重塔保鮮" M0 E9 \1 u- T
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。2 m$ ^ m0 H8 q- f& M
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足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起
- p, i- a& p" r$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 p; M: ]0 a: F
/ j; U" E/ Y& D, w- e* F& V3 R公仔箱論壇有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。/ v V9 S1 x1 s- {& g' Z* W
5 l% X4 D7 @: J3 u+ u) S九重鮮os.tvboxnow.com/ O8 Q2 t& c$ ?: G: e
大坑浣紗街浣紗閣
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5 M! I% r9 }8 a/ _* V( Z9 s A: A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E2 U {& z" N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷 os.tvboxnow.com% e' e2 D2 Y& K' d
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。( m' z& e* y5 Z8 M
& R2 B7 v# v# s. }os.tvboxnow.com還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
( z1 W3 W# j# J# t9 L2 E* ~! E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Z9 g6 @( H0 Z7 \2 @* t Y! Qtvb now,tvbnow,bttvbLobster Roll $2564 E. i! S0 w: e6 E
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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/ m% ^+ X1 H* Qos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 }* z7 w! q5 l6 Y7 {
每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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( q1 [2 p1 m( C. j3 g6 ^公仔箱論壇店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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7 y+ M, x6 _8 A( {公仔箱論壇Pop it1 r: v; j% K( O
大坑新村街
, t, k* ]- g9 y6 G" a. l公仔箱論壇
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! }) M1 k/ R) ]7 w與「狼」共桌 主打法瑞菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: u, V* K5 a V
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。os.tvboxnow.com2 \! z1 O3 | a: f P4 @: w
( g0 I0 k- W- Y% s3 f言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。tvb now,tvbnow,bttvb% I. O: G+ y/ \! b; v
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X1 Q6 T/ M) P8 Z1 p! Qos.tvboxnow.com白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98公仔箱論壇' _; S& E9 b o
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。" u# \, Y8 a) w3 k3 N& M k
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黑松露菌意大利飯 $138! _' P" a& g+ {0 [7 n
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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- }( f% F# ?. o" i公仔箱論壇因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
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Le Loup
- f; a9 k& r- _5 ^公仔箱論壇大坑新村街
" Y$ o7 C* N( m$ m& o; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 w. K( X) `4 y+ ]+ e
( k' P, s" n+ ^4 e型格茶舖 茶葉玩配搭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( y p- L+ ]8 g: T
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
. @* X! c/ E: k, {" E, L7 W8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m9 y2 [# S! d+ F5 x0 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 M1 f( U) k8 J
:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
4 x# n ~6 }- I公仔箱論壇# b. X- I/ p! Z! O
* Z4 Y) |: ]1 G2 y白茶plain lemonade $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 d9 E/ Z9 p% a
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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:jrink
) z& H, E* |( F) H8 c. v公仔箱論壇大坑安庶庇街os.tvboxnow.com' x, Q0 ~4 P, d
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. w, p: [/ U; w; |( G0 z3 H- o公仔箱論壇鳳梨曲奇一打 $98
5 h+ u4 b2 ?* _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。os.tvboxnow.com' r( k! Q3 y" P" D! t0 s
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限時限量 手做鳳梨曲奇
Q/ t$ C5 J6 `" `在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。, P* x& P# s; ~/ v$ L7 j3 }# G
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Bakers Corner& w" a4 o4 X2 ^- u0 U$ @+ K/ z7 n' B
大坑新村街
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: ?& W4 o+ ~( M& _% w/ d1 @ R% C 公仔箱論壇7 t4 _6 P6 I# A* }9 l
意大利素飯餐 $168: t2 P% _+ G B- K2 y$ d
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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3 e9 l5 H8 |. ?2 O' q5 d公仔箱論壇西式素食 趙增熹係fans
7 D) h: i3 y/ q; F! f開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。" I& K0 I- E5 i2 x4 E
- H4 B$ [6 u- {# x* A7 ios.tvboxnow.com素食．微調
# |1 _$ I* O) g& ?/ q大坑銅鑼灣道tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" Z4 S5 ]. a3 v
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. b% D i8 c% Wos.tvboxnow.com可愛雪糕 連紙都食得
) j1 I$ E( b3 C0 h9 Y9 S* @# z/ C在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
9 N( }& @; C( Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 q% ]7 m1 [5 g4 f
可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
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& D f5 Q: a6 H. h% TXOXO $53公仔箱論壇& | G8 S* P9 n; g
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。os.tvboxnow.com: u/ e$ A8 @0 O/ A2 [
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Blue Moon $50& O6 v: O6 k; a+ u8 g
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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Ice s'more bar $42公仔箱論壇) q" g4 | |! f- @& W
棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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9 H9 d6 D$ B) Los.tvboxnow.com大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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