 os.tvboxnow.com, Z/ K3 K0 u0 {& {
銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。% B2 h5 w/ b. N( s4 o
公仔箱論壇* x! A% b/ W4 e
位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。
4 A2 ]5 B& O" ?/ }3 d9 @$ Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com i7 Q+ W) e* c$ a& ~
餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。os.tvboxnow.com7 M ?5 m( P4 Y( W) \1 y5 T8 J8 i" [' G
3 [- c) S8 K* S; h/ y! f0 R3 J, B' Htvb now,tvbnow,bttvb餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! e, O8 n7 e0 v
1 ~4 L5 Q# U ]0 o m
2 R. A# u' F/ Z* I% F. k& x盈福招牌瑤柱浸雞 X# o d4 `6 a% e ^3 A
用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。
7 K% H9 E% x$ e; T- Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇% x# k7 Z7 ^9 A% q$ R! M
& I/ Y8 h& ^' J. W* f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒班翅煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 W: I, n! b" a3 q
大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。9 A2 K) a- U. V: j
( `* \& B, b! ? [# M9 G/ i8 ^6 }! W
/ B6 E, d1 i1 y公仔箱論壇杏汁燉白肺湯8 T+ l9 }" P5 v2 O' F, [
大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。
* Y5 ^' [% k0 f, j |
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 