材料：白! ^) B1 R$ t, P% n
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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7 c8 W5 l1 Q) F0 C. h8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C+ j3 |+ c' q. a% D$ r* Y+ E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
, P8 r6 A a7 c4 R' h5 V" c鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。% N |/ G3 ^& X5 l( [
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: c, H* [, f0 H- U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb" e) ?0 K8 X: e5 j
1.月桃葉洗淨晾乾備用。公仔箱論壇! Y3 J2 {; L1 D @
) O' ?4 ?: S$ U$ F2 r4 f2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。os.tvboxnow.com3 a! r6 A, V1 t6 y- x! A4 }2 i1 a! c
! C4 {4 B; ~' o- ?公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb! o( x4 l" u9 P1 R7 u* f
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ P+ d2 ^+ o/ W
- T- e* C: t* l- @: N5 B6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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X9 o* g4 H$ n+ a. w0 W( G0 _os.tvboxnow.com煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。7 H8 V K; Z" `6 K: Z7 z+ H
& f+ `8 W& i( D2 n公仔箱論壇! m) k$ @1 Y4 p; C
營養分析：
7 \2 r3 i2 |) K: D6 Btvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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