材料：白
" L! u* @* B' y$ @糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 L( q k. u$ @0 ]- r" |
" j7 h( o y; Q6 d" ~公仔箱論壇公仔箱論壇1 {; P) j. d; v; h/ }7 Q, Y. k
調味料：
5 [' O; ^+ {4 }) c4 C5 w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。公仔箱論壇, ^: S) P E, S
9 I$ k) X& c7 x公仔箱論壇; |) E& E! n4 ~7 b' X0 f/ }
作法：
0 Z0 h& V8 p. q" @3 P- [1 q) [1 T1.月桃葉洗淨晾乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# y( C: @. _0 Y- U" e0 M
3 o2 d+ u6 W" X) d# B1 u
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
2 S3 G4 ^; H6 u1 a2 e! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: Z! A1 `; _/ d9 n
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 q& Y; y0 N# U3 U7 h5 H# o" \
" P- N( U3 z, Z$ D4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb; Y& O* I0 U2 Y$ @! D* z; S3 B
tvb now,tvbnow,bttvb( y0 G6 W9 y. }1 X- [: Y
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。公仔箱論壇% s! e/ ^ ~# C
0 j: {& V2 n( O6 r3 X! k9 H! v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
$ ` G5 T+ d3 T8 \+ [/ F公仔箱論壇
4 j1 N/ z" K8 G- M( T. i2 `, K
" X4 A, d4 P% q煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
3 `7 z% y8 e, v7 j; m, n) Sos.tvboxnow.com
' U# d$ [ ` W+ w) C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; ?+ s- L( C& {7 [tvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
+ U+ s1 ?' G7 @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 