很多讀者有這樣的疑惑，是否我們只吃菜不吃肉，那肯定就不會有脂肪肝，而事實並不是如此，我們身邊常常出現吃素不吃葷，竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。
+ ?! I- `; v1 r吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb- m. q- d: \6 f- j- J9 o
這個案例提醒大家兩點，一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝，吃青菜也有講究。其二，不要以為脂肪肝是胖子的專利，營養不良也會得脂肪肝。
7 {; q0 ^% |2 l) y# c2 c8 q公仔箱論壇專家指出，近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例，表面上雖然只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油炒，同樣會攝取過多動物脂肪。公仔箱論壇 {8 }, Q- X" F, `' y$ u
「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出，因為肝臟是人體的「營養化工廠」，把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現，就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一，但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝，盲目減肥者也要小心。
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+ Y9 t6 W# B3 l4 @! Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪肝患者該怎麼吃？/ e- H" `# L3 \1 h9 I5 X# F/ f3 S* B
（1）選用脫脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉浮在表面的薄膜，如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。
! |( A+ z5 l# X( s" y( w( Btvb now,tvbnow,bttvb（2）患者如不吃豬牛兔肉，可吃魚和禽蛋，但雞蛋每天應不超過1個半。) j" O A8 S) X5 b
（3）吃少油豆製品，如豆腐，豆乾，麵筋等。
' b* O8 g# c7 J' B7 H+ d$ dtvb now,tvbnow,bttvb（4）烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油。
$ O0 c/ P) i- n6 P7 ~5 {. @; R! N公仔箱論壇（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉去掉；吃腦髓、魚子亦要限量。
+ G6 Z. E( U4 w1 m; |6 E公仔箱論壇（6）忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。os.tvboxnow.com' |2 F) s3 T5 A+ L" e# K# ^2 i9 k2 X
（7）禁用甜食，不吃巧克力，每天含糖的食品不應超過半斤。
5 g- ~& a" u2 X8 y/ Htvb now,tvbnow,bttvb（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），確保充分的微量元素和維生素。
; v; \7 k9 j7 e: H( htvb now,tvbnow,bttvb（9）吃水果後要減少主食量，如吃蘋果後就得減少主食。tvb now,tvbnow,bttvb/ D- M1 v) V5 v: s. C( v; W7 I
（10）馬鈴薯、芋頭、山藥，宜適量少吃，必要與主食調換限制著吃。公仔箱論壇* O6 b$ ^3 p/ w( x( l4 c- J0 q J
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（11）鹽的攝取量不宜多，每天5克就已足夠。os.tvboxnow.com. y; J8 E: r% l* ?5 l9 H3 e
（12）蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。
! G: c+ Q2 F. l. L（13）吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。6 S# k( H9 i4 G* {7 \, H0 i9 g
（14）小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質，可以經常食用。公仔箱論壇* h; |# n6 H1 O5 P0 q
（15）在減重過程中，病人經常挨餓，應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜（番茄、黃瓜）、木瓜、粗糧、海帶等，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽足感。公仔箱論壇8 Q' I) u9 P: J3 |
（16）晚餐不宜過飽，睡前不宜吃宵夜。tvb now,tvbnow,bttvb; `4 [) f( ` |, P* a$ t3 y( h, g
（17）每天食譜葷素搭配，選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。公仔箱論壇! }0 d M9 [, O# X/ U
（18）細嚼慢嚥，按體重計算每天可攝取的熱量，吃八分飽。 |
發表於 2015-6-10 07:12 PM
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