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材料: 1 r) T/ p% v8 |2 E! V6 `% O
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條8 { b& {! ~9 ~) C1 I1 d1 ~9 S9 c
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調味鹵水料： M$ E( K6 L8 m* e) K# x
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb0 c; c4 g. Q( V/ a# a% L4 X b
os.tvboxnow.com) G) d6 W! p# q' V8 V( N
- \9 _: Y) {) x8 s* v做法:
! g8 j- t4 @- J- ~4 [; `" Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。tvb now,tvbnow,bttvb3 v p. h2 M7 j0 ~0 l8 I
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。! R' c, l T( |8 t8 g
; ?) q+ F F: M5 v" a0 J7 Dos.tvboxnow.com3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成os.tvboxnow.com) ?& Z4 i4 M" [3 m* U3 m0 t
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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