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材料: ! |3 D1 c+ B8 W9 s" C
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片9 n) ~* [$ P; c2 z* X( `' N8 J. ]
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 f( i1 U5 Q2 Y- R
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: b Z- r$ _4 B! D3 S" @: W: W% z% v公仔箱論壇醃料(田雞或雞)： os.tvboxnow.com1 T9 Q- [/ g7 K2 W! y* B4 d3 n
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* |0 L- F! q3 i7 g
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做法: os.tvboxnow.com: g# \9 r7 e5 V& T* w5 H4 t
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。os.tvboxnow.com$ z1 f6 ~9 I: K1 } f
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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