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材料:
% ]' V; ]9 D1 W% z( W* ]6 ^冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片os.tvboxnow.com& b% a' Y9 b) b: U$ E$ L8 U
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調味汁料： 公仔箱論壇! c! C" _1 `) j0 O/ A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
" E' x0 N* {' Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙/ D8 F( V. p" y' |" {* T
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" _( V+ f1 x2 L& a! c m
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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9 f8 l- Z( ]! |4 t' I2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。+ w7 q& t) m h' `
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb: d! N% S1 }# Q2 v) }% i
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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