本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& |& f- ~5 A; A" O( M3 x
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0 _5 o1 `. D8 |4 _ u/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料: 7 B4 k% N0 Q) {4 W! w! B9 ~
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： " c2 C- d5 Z- V& o% s8 Z. T
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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# K, A5 { a: g' b( Q) m: d6 T. f# vtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# N: n6 C$ y
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇* n2 m+ d0 z, w; i+ S
/ W) p4 Z' G" T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇2 l, J* J$ k8 k
( ~ y( I+ N" Xos.tvboxnow.com3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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% t( Y; D8 _, n) T! z: |7 k3 }5 X4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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