材料
! Q5 A; \- C1 ^1 M! l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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# E$ i# A" a! t6 Z( H公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 8 I* X3 Z8 v( q* g- g
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) ! N T3 m8 g0 d0 n3 q6 V$ C
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
1 j. }7 X: x9 xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. Z0 E) s P+ c. {3 g E% |
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) tvb now,tvbnow,bttvb! A$ ?# }* O; t8 |
: J2 y2 |8 ^) H- g3 t* V+ U5 n' Atvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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& X3 O8 t5 s( i+ r! E, {os.tvboxnow.com1隻大雞蛋 (1 large eggs) % _2 J! G4 Q8 x9 t
1 V2 `( J8 m) |" b& I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
0 W% D' `4 m: } KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 C# Y- A4 O' O0 R1 j
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) % u' h+ Q* p/ |. Z
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) os.tvboxnow.com" `* K7 g% ]' N9 v4 r
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8 [2 c% S9 r0 ~. [& r7 J5 u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 {8 w$ t1 ^+ g' W# F7 O! A$ ]
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)公仔箱論壇. [7 T9 V/ Y) L) d1 O; V
, Q- [( \8 }5 y/ _0 ^ T; U2 F+ P; I小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 公仔箱論壇! j1 B7 o' u7 D! t. l
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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0 @# O8 U/ P; \ X2 L6 |4 itvb now,tvbnow,bttvb小題示: os.tvboxnow.com8 `, l) O( M% F: C0 D* V
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。公仔箱論壇! ?& g! g( P! r( [" M
) {4 z, E! U1 W- Q. u% Q若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j) Q' c$ c O6 c( a+ p) {0 r8 Z
4 z0 ]( R1 h; m公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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