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) d! F' W3 K# i它很醜，卻很馨香。
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7 e. Y+ M: f" m- Q' |% M+ O$ P公仔箱論壇它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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. t9 k4 E. J) K- m它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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s a" X3 Y$ t( C. z但葉不可以貌相。
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" Q V. \- m/ r, L$ z0 ]: ?4 H1 b醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。* {- |4 F( @; _3 @3 W& R
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹
% u3 W) ^ I( R! k- {/ R3 Z蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇" ] U$ p, l R( r' A! h; o3 F3 n* `
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。" T4 d4 p% B4 r$ ?
* [7 a, }* Y/ l' _. i1 X* xos.tvboxnow.com它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。os.tvboxnow.com! D, l- a8 L8 u* Z7 r0 \0 i9 C
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」' P& P& j. |% a
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。tvb now,tvbnow,bttvb& `' r* W3 s: {% d
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& b( ~- b5 o. f6 L; t) R$ |6 u( R# A4 Gos.tvboxnow.com蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。公仔箱論壇; B/ _6 Q+ U& A; _) b3 z6 `& Q
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+ F' ^" S# C& F* m, ]3 i# q! o肥媽長臂蘆兜糭" G' E5 j7 |. ~( e5 X
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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1 j9 V( I$ d8 } w7 zos.tvboxnow.com中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# R+ ?1 T" I0 T, b) ]
1 F( h- \: X( m+ Q+ @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。, p4 v3 Q Y. \# f# ~: i# V
' C$ {2 b7 L& `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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+ L! G$ `$ G0 \ O打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。tvb now,tvbnow,bttvb* @% s6 g" b) x1 V
6 G0 Z1 q1 N6 u* f8 j「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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