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" W1 d5 c! }. J7 L9 ?' H" I4 U4 v它很醜，卻很馨香。% i* H+ P, g- o, G: D- Q# E5 `
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。( o& L2 c, W5 ~1 j5 w2 K; m8 N7 d
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。os.tvboxnow.com0 F. Q% ?% V* f. M& \
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但葉不可以貌相。os.tvboxnow.com4 m: W1 P- G4 T8 i' n
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。os.tvboxnow.com' _( d" Z# @) z Q; C9 y
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 V/ T" `6 [4 s+ C
; g) J' K- }( q$ m# h公仔箱論壇這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹
* y- O+ r" r3 u5 N/ jos.tvboxnow.com蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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9 L; F$ d4 j1 L) P/ g$ H( I) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb- d' V" g) `0 a% |4 m4 S
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。os.tvboxnow.com' D( U3 o2 c1 }1 D
8 P( `4 W7 m2 @2 N: B: l/ [% ^叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」' _% T Z! R, ~/ _
: E" M8 i* ]+ M% [公仔箱論壇蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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2 e" s. `4 H6 G J6 m3 j公仔箱論壇蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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肥媽長臂蘆兜糭公仔箱論壇, X6 b& P& s K$ q# N {# q
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb x$ z" I* N K$ f, p; R
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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8 r2 v$ N, U2 @" f" p公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
, ^" d$ f" ^9 O! X5 S7 v: O2 C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z3 g) t) x+ E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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