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[食肆地點] 遊走偽文青陣地

       
. j0 x' X/ q9 @% i郭詠嘉自嘲是偽文青,愛到cafe感受文青氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb' t' l4 w4 ?% c5 W' {/ p
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粗框眼鏡
; n1 \8 X) u7 `9 @  A8 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb齊陰留海
. o$ b5 W# n& [/ D: }公仔箱論壇格仔恤衫7 w2 e+ z4 f7 H7 m, ~
窄腳褲
9 _: u1 }* w  z$ X0 e公仔箱論壇陳綺貞的《旅行的意義》
# V6 _/ A0 A5 S2 R* x' s- y村上春樹的小說
4 Y; Q0 q" d% |" w- t$ C短促而沒有標點符號的斷句os.tvboxnow.com+ x5 z: K! Z. g: k" y& ~
是文青的書寫風格
( J' i' |% y- W% W& \- s) P% ytvb now,tvbnow,bttvb文青與偽文青,外形相近,內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡,不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質,宜鎖定文青愛蒲的文藝地點,到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜,才能暫時扮一個真文青。
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( B1 ~. s5 {4 t; e舊徙置大廈 插畫師吸文青氣        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) |4 s! V' U9 r  }, W; K  C
若不是賽馬會創意藝術中心(JCCAC)及美荷樓,石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區,多得這區的老舊形象,令大型咖啡連鎖店不屑進駐,反而造就一些特色cafe駐場,讓文青有個清靜地。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; w8 s5 E- D2 ?5 {- O* M
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈,屬二級歷史建築物,活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等,當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉(Wingki)是呼吸冰室捧場客,閒時由沙田家駕車到美荷樓,喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫,就可閒坐一個下午,Wingki:「文青與偽文青都很愛這兒,我鍾情戶外位置,可以曬太陽看小說或畫畫,有種吸收天地靈氣的感覺,室內裝潢亦很具心思,光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來,再改頭換臉,黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身,還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾,充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂,這兒音樂不會太吵,即使喝完咖啡,員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. F/ S; R  M# J; Y

$ z( s& U$ l7 u; v! c: `% `& a; T公仔箱論壇「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte,貪其香滑,這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南,自家調配及烘焙,原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若,出產的咖啡豆質素不錯,烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha,如香蕉mocha,是把新鮮香蕉加入mocha打成的,杯面浮着的是咖啡冰,以免冰塊融化後令咖啡失卻原味,喝一口,冰凍透心,坐在戶外感受明媚陽光,更顯舒爽。tvb now,tvbnow,bttvb* V7 i! _' _7 H
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愛上村上春村的灰        * C& \( o, m; \0 G0 C
扮文青,一本村上春樹小說是指定道具之一,不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷,「他的小說有點sad、有點灰,很吸引我,而那時空交錯的寫作手法,令我有思考空間,《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛,不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論,亦愛發問,當大學生時確有點文青影子,不過畢業後當電視台記者及主播後,心態已轉變,「轉做公關工作後開始有空餘時間,便重拾畫筆報讀插畫課程,萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫,以人物及時裝為主題,畫中主角總帶點藍調,感覺有點悲傷,這莫非是真文青的人生觀?os.tvboxnow.com* O( `) ^% F* E. b, ]9 H
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘,亦愛即席繪水彩畫。: }* W8 e" C7 T) u& T
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                                                冰室每個角落各有不同佈置,感覺猶如private room。
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                                                全日早餐 $84
8 Z4 Q7 l# j) p: `英式波蛋很嫩滑,最有誠意是茄汁蛋,加少少芝士粉,添香更美味。
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                                                香蕉朱古力窩夫 $62os.tvboxnow.com- Y  @( L" q- n
Wingki的最愛,以自家打成的麵粉漿製作,入口鬆化,她最愛自家打製的忌廉,挺身又結實。
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                                                士多啤梨玫瑰花茶(左)$39、香蕉mocha$47: Y  M) Y; Z7 F9 J' D2 e

: ~6 Z& V; [* s" a) dtvb now,tvbnow,bttvb                                                美荷樓建於一九五四年,是香港僅存的H型徙置大廈。% s7 A$ T1 ^+ g0 G

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呼吸冰室( E! Q. `. i  D4 x
深水埗巴域街美荷樓
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, A" C; t; _& `  n9 d2 y# Xtvb now,tvbnow,bttvb文化藝術大廈 雜貨配輕食        os.tvboxnow.com! O. `1 U7 b6 g' Q% K3 d" E
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈,位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界,卻是文化藝術集中地,擁有畫廊、展覽館、工作室等,當中八樓的貘記(貘粵音麥)集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身,很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性,故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎,是中國四不像的原型,正迎合這店的四不像形態。公仔箱論壇0 G+ h/ J/ J8 j
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貘記裝潢較簡單,中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨,有日本的Fire-King茶杯,亦有歐洲骨瓷,偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等,還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀,反而協調中帶點和諧,就像靠牆的梳化,每張不同,與小茶几拼湊在一起,坐下來享受咖啡非常閒適感,難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: |3 v; s$ q/ B. ?- o

) {( s. f. I: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記只提供輕食及飲品,當中有劉閃至愛的咖啡,用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡,這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設,原名為Graeco Egyptian Store,後經香港人何先生接手經營並改名,「該店歷史很悠久,其咖啡豆全是自家烘焙,但我並不知道是甚麼咖啡豆,只知道好喝。」劉閃補充,貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖,沒有奶,「我不喝奶,所以亦不供應奶製品。」公仔箱論壇; J1 T3 P9 d2 {  V3 l
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每日提供至少兩款蛋糕        os.tvboxnow.com/ i4 k5 r4 r' z$ H5 K
貘記每日供應最少兩款蛋糕,拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕,蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供,店主希望為朋友提供一個表演舞台,就寄賣朋友的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 {5 j5 G" |
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劉閃亦支持本地製作,蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠,配自家製蒜茸,入口香氣十足,劉閃:「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等,全部都是我平日會吃的,有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息,給你一個溫馨提示,貘記一星期只營業兩至三天,宜先上該店的facebook查詢開放時間。: h9 C, d! z0 r* D. l6 l3 l

$ Z' D- R" ^$ A  P5 dtvb now,tvbnow,bttvb                                                黑咖啡 $35: A1 I: Q3 {3 B" P) x7 {6 F
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡,澀味減輕,愛啡之人可以一試。公仔箱論壇" `( ]! o) R4 h: R$ ^2 L; x! x

& C% h/ w7 M+ a; Q                                                蝦子麵 $45
: r) G( f# p1 ?, C+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子麵混入蒜茸同吃,很香亦很鮮,而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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% y* G( o5 M, v  i9 {                                                布冧藍莓杏仁蛋糕 $421 \% ^/ m, \, [/ n* \. G! h( ?
有機蘋果花花茶 $35
7 @8 Y, B" N9 r+ Zos.tvboxnow.com蛋糕外貌不算太精緻,勝在味道很香,杏仁味不算太濃,配花茶可沖淡甜膩感。
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                                                貘記座位數目較少,叫杯咖啡可以閒坐一個下午。公仔箱論壇3 w' y0 E8 Y# c! j
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴,$20。
# `; }$ b9 W! r" q$ Y+ p* {3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o% d' t, y% p6 }6 [) Fos.tvboxnow.com貘記
) E& W3 [1 o4 |! X8 ^1 k公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓
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# l- `0 k9 r: \$ |, N  B: P  {8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k3 a+ q# D  Q藝術村裏的咖啡館         8 Y) o2 t9 u4 F# V
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人,他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主,每年三月才會聯合起來對外開放,不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室,開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花,配用木卡板砌成的高地台、餐枱,加上大大的窗台,完全遠離煩囂,甚是寫意,完全是文青閱讀、思考的好地方。
7 b$ \+ j) T" f1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o0 C" D( K7 Q公仔箱論壇此店由阿蛋和Sophie開設,二人曾於精品咖啡店工作,對精品咖啡認識甚深,店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地,前者果味較重略酸,後者則花香味較重亦帶果甜,咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘,在客人點選時即場磨粉,讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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, w. q/ U# h$ l8 f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb所有食物即叫即製os.tvboxnow.com: A( j5 o9 A/ R4 Z
精品咖啡精采,食物也不遑多讓,餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作,一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條,全麥麵包每天製作,而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香,口感豐富,至於伴碟的薯片絕對是誠意之作,薯仔、紫心番薯即叫即切,加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘,由於全部即叫即製,所以要有心理準備,可能要慢慢等,不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食,你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品,有實用的頸鏈亦有手機殼,不過又再溫馨提示,因店內座位有限,而且食物每日限量供應,最好先預約。
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9 H/ T0 R1 l  e& r+ o# s3 H% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) A# b: D- @& p2 d  m
靠窗的座位以木卡板叠成高台,舒服又寫意。
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6 u! _) L0 L  d5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  m! x  z: M  F自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68( G, i* f/ s$ j5 X# A2 i
漢堡扒味道清新,最愛還是手切薯條及番薯片,可口惹味。
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( j) r- N7 }# P" {6 w公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* w; U# M. r- @, N  m
班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78
: @7 ]% H4 R" u. n& U8 k以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin,煙韌帶麥香,而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋,感覺很rich很滿足。
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公仔箱論壇2 X( u( B4 {% X2 a: U, c
手沖咖啡 $48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ ~- e, E4 Y* a6 z) }# _
咖啡即叫即磨,哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味,餘韻悠長。
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0 J! I; ?# q4 z法式檸檬杏仁蛋糕 $25os.tvboxnow.com0 h* J8 D# L2 D9 h
甜酸度剛剛好,吃到粒粒杏仁,很清新。
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' B' `( X3 p+ L' Dtvb now,tvbnow,bttvb       
; b0 T+ F  `2 H" e( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店之貓,最愛用身軀磨擦客人的腳,很嗲人。
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; [  g- e, l( m( p  E) `! KLucy Coffee n Food
1 L- x* _" O; C1 R2 X0 Q9 }  y火炭黃竹洋街華聯工業中心
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