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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。os.tvboxnow.com% n0 a5 _8 y; S) ^* q
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粗框眼鏡
# @# o. I* u9 y' B0 o公仔箱論壇齊陰留海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 G' @/ w/ J8 [
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窄腳褲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 b- ~% H$ S
陳綺貞的《旅行的意義》公仔箱論壇0 N" J( ^* w# ~: s( K9 Q
村上春樹的小說os.tvboxnow.com9 A/ s6 W% a6 I0 _$ y/ v
短促而沒有標點符號的斷句公仔箱論壇" q' M* L" M4 _" `
是文青的書寫風格4 `& o7 y$ n4 l' ^+ d
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。公仔箱論壇/ Z# L8 R0 R+ ]
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舊徙置大廈 插畫師吸文青氣
N$ ?' ]7 H) w3 d3 f" Ltvb now,tvbnow,bttvb若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。8 s6 s5 N& O6 |' q [3 H/ Q
4 @+ R8 \0 Y* N1 n2 c" ~9 e8 ]美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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# i9 N! S3 [- Q! p' ttvb now,tvbnow,bttvb「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。* C6 i7 F* Y4 S9 g
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愛上村上春村的灰 8 b1 }6 g$ h5 Y$ S7 G
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
0 d! ?# b q2 u8 s" V4 J0 Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ `) E+ W9 v* H; f6 E5 N9 K( P$ \& G
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( ]8 s! f% w5 }. V0 b; }8 c# h: aos.tvboxnow.com 閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。
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 冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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 全日早餐 $84os.tvboxnow.com: k: R+ S- c) y Z4 I4 R E: Z
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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/ s" l! A5 L; Q3 I7 r h! utvb now,tvbnow,bttvb 香蕉朱古力窩夫 $62
2 }0 L* Y: m+ |" m rWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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 士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 F5 J5 g& Z1 [/ p% |
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 美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。7 I+ ^9 y5 O9 O* c; ~
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呼吸冰室8 w1 k3 n8 z$ t5 Z* W8 `
深水埗巴域街美荷樓tvb now,tvbnow,bttvb( V9 o3 @. O3 s+ ^! r$ K9 Q( o
$ ^% i, d% D7 \' f5 P公仔箱論壇文化藝術大廈 雜貨配輕食
P) m" V7 @* e3 r+ a9 Q8 @% R公仔箱論壇富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ S% M8 i* P5 J
) W- N, x3 M; d- Y Qos.tvboxnow.com貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」os.tvboxnow.com) G N/ R4 A8 r
. R& u: ]6 Q, g% a8 C每日提供至少兩款蛋糕
- a6 p) c2 I& f5 k5 Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。os.tvboxnow.com6 |, P9 I1 _+ P8 m' G
9 O$ J: ~0 O# p h$ K, f. M公仔箱論壇劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。9 {! Q9 K Q+ n
7 s: G7 h. \* m8 jos.tvboxnow.com 黑咖啡 $35
! z; n! j4 n5 o& I+ J9 u+ P: l* Xtvb now,tvbnow,bttvb沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。tvb now,tvbnow,bttvb% \+ n3 r0 n6 n9 g4 x
, G9 }$ m4 x/ H& |/ h( Q, a公仔箱論壇 蝦子麵 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' [/ ~1 t9 Q
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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 布冧藍莓杏仁蛋糕 $42
, s9 O( q% Y* a5 Z. K$ Y: J1 b( h有機蘋果花花茶 $35
) V& z' }1 f# D- N' x# n3 @6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
0 g; Y U" H. c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K d6 `) E& `公仔箱論壇 貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。tvb now,tvbnow,bttvb) U' S O( G1 d2 F5 F/ S" t1 T
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 富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。os.tvboxnow.com4 p- H: P; P }0 ~: B
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 自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。8 ~2 ]" D! x) ]! |+ |4 ~
$ V) ?' D. @( o4 }/ z: |os.tvboxnow.com貘記
- d, _5 {% x" E. I" E' O公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓
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藝術村裏的咖啡館 tvb now,tvbnow,bttvb n) e1 g& A3 n+ f) U
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。os.tvboxnow.com% |: n l' Q! Q7 A K% h4 b$ d* j8 t8 k
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此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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所有食物即叫即製
- i3 L" {: r$ L2 }1 f( s精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。os.tvboxnow.com- B m: n9 d# D) j
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( _% R) z% m3 t# ]1 }+ A7 `6 _自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68- A; s' L5 }9 u, V+ c- b. t
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78tvb now,tvbnow,bttvb! m# Q2 I( a' Y$ w3 P. s
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。2 O* s" y9 e' E' D4 r' H! k e
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手沖咖啡 $48
! u! u& v' T, W2 u+ |os.tvboxnow.com咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb. f3 p: U4 B \- ^3 v
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9 j, g0 p4 T2 @) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式檸檬杏仁蛋糕 $25
5 u# _( c8 w; `. O# V9 M6 W( c: R甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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+ T7 ^/ E" _6 r! Ytvb now,tvbnow,bttvb鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。tvb now,tvbnow,bttvb- b+ V- d# [ J* `8 |( C; |' T3 _
7 x! N o/ X, a9 \0 S$ L公仔箱論壇Lucy Coffee n Foodtvb now,tvbnow,bttvb/ l! E/ ~( \7 v7 G
火炭黃竹洋街華聯工業中心 |
發表於 2015-5-31 05:08 AM
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