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0 B8 m9 }% Y: S6 M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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; A2 t3 [5 G% Y5 I翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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燒雞翼，有誰不愛吃?
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" r8 Z ]# o) E' p. P( x2 L蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
- a! x" g7 H" [% d% r' g0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
- c( o/ r# M$ {! D' c9 C( G雞翼 30隻 (約2磅半)
# d9 I! p+ L) ^os.tvboxnow.com蜜糖 適量
6 Q# x v8 x/ K, y: W醃料:
! c7 ^! C8 w9 U6 g4 H公仔箱論壇生抽 4湯匙
$ {* L! [# D. Y* I8 l0 D( D. hos.tvboxnow.com糖 4茶匙
- \9 m+ o3 I, ^& n: j2 Z- K, fos.tvboxnow.com紹興酒 2茶匙os.tvboxnow.com7 t: X5 w$ V4 V% x- N$ P
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 M( S& x4 J1 [" ^* d
蜜糖 2湯匙 (後下). _/ T; [! b2 P6 G
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0 Z$ C+ s1 |: y1 ?做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% u3 C! \# Q+ p% b6 d
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。' \( p2 {3 Q8 |+ N% S- d9 H$ r
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- G; _. Y. T; x* ]& M: P
0 g. W( ~# G! K4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。公仔箱論壇* |1 v ^7 l* s8 [" f7 E: B
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**
/ {9 ?2 c$ x9 n# n4 C1 Btvb now,tvbnow,bttvb- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
) ^- L+ x2 C9 x4 ]6 O1 a0 \* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. Z: ^, U W1 Y$ P* S. X
- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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