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材料:
0 n9 Y& S( d* l6 U Z, otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻公仔箱論壇8 m e, I5 O& a, j1 i+ V# _$ q
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
+ Z- l$ Y/ U9 N公仔箱論壇鹽.....酌量
! l3 U+ K6 N( W( R+ z/ {3 g9 v% Z$ Q. i公仔箱論壇黑胡椒粉.....少許8 K$ w! O7 \- j7 {
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" w$ G/ ]* s1 h' o1 P; V( Q6 a
青豆.....45克（新鮮或急凍）
5 J) J+ m+ ?: z0 }; F5 U: w6 Htvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....70克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb M: T' W0 }5 k) q
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
; w& Z7 ~$ B: _& L1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。os.tvboxnow.com9 h% k0 H! x' v: o% |5 s; ]
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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0 P$ K N; z; b8 U+ ?0 C公仔箱論壇3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 f# x! g2 g& ~& m; P+ k- A4 a
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" @$ G8 c3 L" q6 u8 K, ]溫馨提示：公仔箱論壇5 Z0 G6 E3 ~& s- u
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。os.tvboxnow.com. N1 L# v2 w/ v2 |: B6 o# h c
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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