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黑魚子片皮鴨$468tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 n7 ]; c ?0 }0 m, n+ s
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 k9 I2 Y) b. o$ t$ E0 r/ l
4 x6 M& E; l" m) V# S7 G, k' c公仔箱論壇
, x9 R+ C% t& {; d8 q1 p公仔箱論壇Captain's Duty$95
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% Y& e W) z9 s2 R: J A5 s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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記者點評：
) C" F* g, Q7 B" s+ O) |tvb now,tvbnow,bttvb餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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/ H& O! }/ D1 E8 i' g0 Dtvb now,tvbnow,bttvb大官廳tvb now,tvbnow,bttvb& z$ I: ~% c4 \: y0 Y6 P8 i
中環威靈頓街明發大廈
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! V! h* e& h) Q% f1 j7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
7 T: I/ O/ C: h% K( Y韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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7 z3 }: h5 Q+ t$ Yos.tvboxnow.com店面與一般韓食店相若。公仔箱論壇: w4 w% }6 k; c3 ?& T
: v) V% P- Y' d- }* ~" C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ ?; o2 @6 s9 O' u1 r) o* k! k8 n
韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb# ?# j" P8 @! x' I" ?" Y
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記者點評：os.tvboxnow.com# @) ~1 O8 g4 r2 g1 p* U+ v4 h
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ ]7 Y! a. r4 G: L
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梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb" j3 C* x% c0 B* @
旺角通菜街威達商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb1 S, y2 q: ]8 }/ y8 I
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
5 Z3 Z. d, A) T2 }" D& M公仔箱論壇Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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法國香草烤春雞$98
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1 u9 L3 g; ~, T& u* B- j1 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 x" A q! D: r# d
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。os.tvboxnow.com- V& F0 s0 N/ M4 G" _9 ~, _2 [
! q, V3 \1 l* D. i, I; _tvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
7 c+ D1 {+ a. d2 b0 |/ b; R一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# _& r) l' K' H
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Scarlett Cafe& Wine Bar
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發表於 2015-5-19 05:11 AM
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