( j& p7 B* A" j: i) T5 d, b; z% jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
: _2 b7 O# {9 u8 Y茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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, _4 E% F8 D$ }% m: J$ e公仔箱論壇調味醃料： 1 v" D7 r+ b7 m
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% m) ?% L9 Q; v+ s; N
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芡汁：
1 f$ P) O3 X4 e/ r* \tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙& C. K s( J" N2 a b3 w# E# U
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做法:
, U" W5 m3 V& R0 D; btvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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8 R8 x6 S0 f3 k% }) z. s2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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, F* C2 l0 z* |8 k M3 {! l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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