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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇5 E% f) g" D( t' H; B u
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調味醃料：
& @* I8 D4 {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
+ `) \2 T3 B k6 w公仔箱論壇9 `, F, x6 E0 F" G' [8 B3 p: G8 N
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芡汁：
R9 Y' _- E' N9 S蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
- s; D) ]' p9 \# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 Y$ U, n% d/ M) J
7 O$ _2 n/ ~& G* E/ Q, `$ J% }) T- ]公仔箱論壇做法:
# H9 O. V% G9 k& B4 [6 ^1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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- G/ h K9 `* \% f3 O公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 D$ ]. j$ f" w
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4 X8 E1 I8 Y* n% i! L, Q1 R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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