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7 ~% k- |$ {/ a# O' B5 Wtvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb. {# t5 x4 q( ~# o( n n
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9 a1 |+ L/ Q8 T9 L1 Y, z* t+ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C7 X( I4 ~* u: _, ~2 l2 A& ?& {' y, B
蔥油黑枝竹6 m/ L& f* Y: V& X1 A, I2 k6 K
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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D- v( C8 V6 j8 J& Q公仔箱論壇客娘紅糟肉
# [, D, D1 b! m- e8 t7 |5 [os.tvboxnow.com紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 z. _) ^6 ]! Z+ D& U, B6 @
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五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 z; i. O1 ^) M0 [: z+ S3 g
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
9 m5 n1 o+ [4 U0 |% M8 p" n是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
( \! \ d# c( `8 g6 [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o7 @4 x9 m9 o. P
3 m6 ^. N, V! `4 @6 N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅洲手撕鹽焗雞
' d- C# \ ?2 J- ]tvb now,tvbnow,bttvb這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
: q4 d' }8 H6 z4 j+ `% j& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, [& @8 F& N% t- ~) c
娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲tvb now,tvbnow,bttvb' Q& ~* `4 t% ~7 b; d. v1 h# |
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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, O, _, Y; E9 h這就是臘雞公仔箱論壇2 V- b1 p/ k0 {- L9 @
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ \* x, L: r7 K& z; @ n2 I
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。os.tvboxnow.com+ ?+ z: G- x |
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福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb% o6 A9 L8 g9 p2 f$ l+ p) B7 G7 w
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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}3 H5 u3 W! T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉
1 p( @ x( ? z, g大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 u& N( x$ S: e4 F% g0 {2 F% [
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# D/ K$ z2 @. o% Y* Sos.tvboxnow.com最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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4 A; u& M$ ~( V! y% P+ Zos.tvboxnow.com餐廳資料：公仔箱論壇+ w7 b% n' @% `! @
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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