這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！: i& I+ X, F5 K1 p: v
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# P6 |. Y6 X) Q* J* o* Q
圓形酥皮 2塊
9 V' H2 Y0 f, D) q5 X9 p" T8 a菠菜葉 850克
) i. o. D: ^6 c7 V8 Y( s' m雞蛋 2隻
0 E6 y3 P! w' Y. ~/ K% G9 MRicotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* l) P8 a2 e6 f& s% {
Parmigiano芝士粉 50克 3 I* o' j: ^, O* X. y: T
鹽及胡椒粉 少許
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" m2 i$ @/ h3 [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~公仔箱論壇: F3 F* S( _% m+ F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb% a6 K) E) S( q [! J
* {6 `9 u n6 \8 B( _% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# Q/ C/ w) L5 P; d# ]8 o
& ]% `: x: ]! x, ?3 k# n7 S$ mos.tvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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$ p1 i! x! D( K9 h, f9 ]+ v) U& p' wtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 . j7 h6 R$ [1 u/ g
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb, F' r# h. v8 z, z) A. L/ G- J
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇6 C l' k) C0 c8 U
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( r0 Y1 E& O& r, s4 |tvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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