這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！os.tvboxnow.com6 o# D- V, ~: [# c d
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- ~/ I) Z# a& F: u. b# S公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
! H' k( i* V5 w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
; ~. ]8 [( x* v! z% A雞蛋 2隻 * F+ Z7 R9 ]3 h6 e3 T6 l9 M
Ricotta芝士 450克 $ Y3 j( G$ E/ Y2 v3 I7 j8 H
Parmigiano芝士粉 50克
9 X, d; g; E& m+ C( P公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. z+ a# B& `1 [) P/ X+ a
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8 s0 _/ p) ^" B5 M: }% I做法~os.tvboxnow.com( j, x1 M. `" h0 g
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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; F* u! I% Z P2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. {0 P* b8 @( @, D3 v
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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4 E: V9 d$ h3 m( p1 X W5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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3 ~* U# U0 `& ]) m% ^8 w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 8 X+ H! h* z) V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 b( T- j5 o
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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