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材料：
+ P* H+ S( d( g* @海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
O) l t) Z' \ Z. k5 y1 u- q砂糖 60g
' i: w) C' o5 g9 L7 e水 20g
8 N3 L3 E- P2 j9 F6 ^" k- P; s雪糕 適量（1-2款味道）! D0 e9 z# V, Z' P( y
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）公仔箱論壇9 X. g6 i6 {* ]9 ^' _: r, J4 c2 v& D
白蘭地 少許公仔箱論壇1 p- l8 d0 _/ l
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' K+ Q; i; r1 E1 t2 u; A+ B工具：
2 j W2 U" C" w: a火鎗、唧袋5 E6 w J+ z/ L$ G: g/ A$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, L$ z1 Y% R' q7 f5 j
3 x, H7 T4 x2 X& a2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ Z1 A$ S) D( {os.tvboxnow.com1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；% u0 b. K( [3 b5 u( ~' `$ X7 m
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；. f3 Y# i/ j, e1 L' y$ Z
, J5 W! _! O$ Q6 P! k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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: \$ h8 \, l! `1 n: g- h公仔箱論壇6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。os.tvboxnow.com0 I3 X" i' C4 n6 z- x8 F) c" c
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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