本帖最後由 nt1972 於 2015-5-15 05:52 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 S- V" z, L8 \( H
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土雞.....1/2隻
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5 q3 b7 t( q7 K* J3 uos.tvboxnow.com調味料
2 K8 K9 e- m7 d3 E$ {鹽.....1茶匙
% i3 g; h8 Z/ \& ^! Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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作法
! F; a% @' k7 @" T: [5 Fos.tvboxnow.com1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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. y- U5 R0 _+ p# C8 B9 a: `tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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