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材料：
0 b6 X1 h4 p6 D# a* C. M清海班 500g（其他班類都可）os.tvboxnow.com$ R$ H- P/ d' b" R8 ]
芫茜 1棵公仔箱論壇' c: c) d0 `. o9 d. l! m( }
蔥 1棵公仔箱論壇0 ~0 j' c' p" o _) m
薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）+ P$ \1 Z4 [% S+ W, p+ g
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 g. k; D; |% Q# m; C- I1 p
糖 3-4茶匙
+ H7 k/ |- P5 @0 ]% E, }; r! Q* j0 ]水 1湯匙5 T( u G6 E# q5 ^ F) s& F
熟油 2湯匙
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( h- T7 f" B9 [5 a7 K& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 L9 l) l5 Z9 M$ \2 M: h0 F
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；$ r$ w. p& {7 B" |6 j* H4 g d
; Q/ Q' N: X4 J2 Z3 ?os.tvboxnow.com5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。8 K- ?5 X+ Y! O* {! }1 A' j
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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